Qhov tseeb tias cheese, qab zib thiab lwm yam khoom tseem ceeb rau tib neeg lub neej yog tsim los ntawm cov mis nyuj pasteurized thiab tej zaum yuav tsis haum rau cov khoom noj rau lub sijhawm luv luv yog paub rau txhua tus menyuam kawm ntawv hnub no. Tab sis ob peb tus neeg paub tias peb tshuav qhov kev tshawb pom no rau tus kws tshaj lij Fab Kis tus kws tshawb fawb Louis Pasteur, uas nws biography yuav raug txiav txim siab hauv kab lus no.
Cov txheej txheem ntawm pasteurization yog tsim los ntawm Fabkis microbiologist thiab chemist Louis Pasteur ntau xyoo dhau los, nws twb yog ib tus kws tshawb fawb muaj kev hwm thaum nws lub neej. Nws pom tias microbes yog lub luag haujlwm rau kev haus dej cawv, thiab cov kab mob pasteurization raug rhuav tshem los ntawm cua sov. Nws txoj haujlwm tau coj nws thiab nws pab neeg los tsim cov tshuaj tiv thaiv kab mob anthrax thiab rabies. Nws paub txog ntau yam kev ua tiav thiab kev tshawb pom, piv txwv li, cov tshuaj niaj hnub no tshuav nws qhov kev txhim kho tseem ceeb hauv kev tswj hwm thiab txhim kho kev tiv thaiv. Hauv kev sim ntau xyoo, nws tau tswj hwm los tsim cov tshuaj tiv thaiv kab mob ntau yam tsiaj, thiab nws cov tshuaj tiv thaiv kab mob rabies tau cawm ntau tus neeg txoj sia txawm tias thaum ntawd.
Biography ntawm Louis Pasteur: thaum yau
Louis Pasteur, tus thib peb ntawm tsib tus menyuam, yug rau lub Kaum Ob Hlis 27, 1822 hauv Fabkis lub nroog Dole, qhov chaw nws nyob nrog nws niam nws txiv thiab cov kwv tij tau peb xyoos. Tom qab tsev neeg tsiv mus, nws loj hlob thiab kawm hauv lub nroog Arbois. Nyob rau hauv nws lub xyoo kawm ntawv thaum ntxov, Louis Pasteur, uas nws biography peb tab tom xav txog, tau tshwm sim thaum xub thawj ib tug unexpressed txuj ci nyob rau hauv lub teb ntawm scientific kev kawm, tab sis nws yog ib tug artistic, vim hais tias nws siv sij hawm ntau heev sau portraits thiab toj roob hauv pes. Nws tau mob siab kawm thiab mus kawm ntawv, tom qab ntawd nws tsis khoom kawm hauv tsev kawm qib siab hauv Arbois ib ntus ua ntej nws tsiv mus rau Royal College hauv Besançon.
Kev kawm ntawm yav tom ntej tus kws tshawb fawb zoo
Txhua xyoo, Louis Pasteur, uas nws phau ntawv keeb kwm tau tham hauv tsab xov xwm no, tau nce nws txoj kev paub. Raws li qhov tshwm sim, nws txoj kev kawm tau zoo tsis tuaj yeem tsis pom, vim li ntawd tsis ntev nws pib qhia hauv Tsev Kawm Ntawv Qib Siab Parisian. Nws tau txais Bachelor of Arts (1840) thiab Bachelor of Science (1842) los ntawm Royal College of Besançon thiab Doctor of Science (1847) los ntawm École Normale hauv Paris.
Pasteur siv sijhawm ntau xyoo kawm thiab qhia ntawm Dijon Lyceum. Nyob rau hauv 1847, Louis tau txais nws tus kws kho mob nyob rau hauv natural sciences, uas nws tau npaj ob dissertations nyob rau hauv cov tshuaj thiab lub cev teb. Thaum nws nyob hauv Paris, nws tau mus koom ntau cov lus qhuab qhia ntawm Sorbonne, tshwj xeeb tshaj yog zaum ntev hauv chav kawm chemistry.
First discoveries in chemistry
Txawm thaum nws kawm, Pasteur tau ua ntau qhov kev sim los kawm txog cov qauv siv lead ua thiab kev ua haujlwm ntawm tartaric acid. Xyoo 1849, ib tus kws tshawb fawb tau sim daws qhov teeb meem hais txog qhov xwm txheej ntawm tartaric acid, ib qho tshuaj pom muaj nyob rau hauv cawv fermentation deposits. Nws siv qhov kev sib hloov ntawm lub teeb polarized los ua ib txoj hauv kev los kawm txog cov muaju. Thaum lub teeb polarized dhau los ntawm cov tshuaj tartaric acid, lub qaij lub kaum sab xis ntawm lub teeb dav hlau tig. Pasteur pom tias lwm qhov sib xyaw hu ua tartaric acid kuj pom muaj nyob rau hauv cov khoom lag luam cawv cawv thiab muaj tib yam li tartaric acid. Cov kws tshawb fawb feem ntau xav tias ob lub tebchaw zoo ib yam. Txawm li cas los xij, Pasteur pom tias tartaric acid tsis tig lub dav hlau polarized lub teeb. Nws txiav txim siab tias txawm hais tias ob lub tebchaw no muaj cov tshuaj lom neeg zoo ib yam, lawv tseem muaj cov qauv sib txawv.
Saib ntawm tartaric acid nyob rau hauv lub tshuab tsom, Pasteur nrhiav pom muaj ob yam sib txawv ntawm cov pob zeb me me. Txawm hais tias lawv saib yuav luag zoo ib yam, lawv tau ua daim iav duab ntawm ib leeg. Nws cais ob hom crystals thiab pib kawm kom zoo. Thaum lub teeb polarized dhau los ntawm lawv, tus kws tshawb fawb pom tias ob qho tib si muaju tig, tab sis nyob rau hauv qhov sib txawv. Thaum ob lub crystals nyob rau hauv cov kua, cov nyhuv ntawm lub teeb polarized tsis txawv. Qhov kev sim no tau tsim tias kev kawm txog kev muaj pes tsawg leeg ib leeg tsis txaus kom nkag siab tias cov tshuaj coj li cas. Cov qauv thiab daim ntawv kuj tseem ceeb heevqhov no coj tus kws tshawb fawb mus rau thaj chaw ntawm stereochemistry.
Kev kawm haujlwm thiab kev ua tiav kev tshawb fawb
Thaum pib, Pasteur tau npaj los ua tus kws qhia txuj ci, vim nws tau txais kev tshoov siab los ntawm kev paub thiab peev xwm ntawm xibfwb Dumas, nws cov lus qhuab qhia nws tau mus kawm ntawm Sorbonne. Tau ob peb lub hlis nws tau ua haujlwm ua tus xibfwb ntawm physics ntawm Lyceum hauv Dijon, tom qab ntawd thaum xyoo 1849 nws raug caw tuaj rau University of Strasbourg, qhov chaw uas nws tau txais txoj haujlwm ntawm tus xibfwb ntawm chemistry. Twb tau los ntawm thawj xyoo ntawm nws txoj haujlwm, Pasteur tau koom nrog hauv kev tshawb fawb hnyav, tsim kev tshaj lij hauv nws tus kheej thiab tsis ntev los no tau pib txaus siab rau lub koob npe zoo tsim nyog raws li kws tshuaj hauv ntiaj teb kev tshawb fawb.
Louis Pasteur's biography (ua lus Askiv Louis Pasteur) tshwj xeeb hais txog xyoo 1854, thaum nws tsiv mus rau Lille, qhov chaw ua haujlwm ntawm chemistry tau qhib ob peb lub hlis dhau los. Nws yog thaum ntawd nws tau los ua tus thawj tswj hwm ntawm lub tuam tsev. Ntawm qhov chaw ua haujlwm tshiab, Louis Pasteur tau qhia nws tus kheej los ua tus kws qhia ntawv tshiab heev, nws sim qhia cov tub ntxhais kawm, tsom mus rau kev xyaum ua haujlwm, uas tau pab zoo heev los ntawm cov chaw sim tshiab. Nws kuj tau siv txoj cai no los ua tus thawj coj ntawm kev tshawb fawb ntawm Tsev Kawm Ntawv Qib Siab Qib Siab hauv Paris, ib txoj haujlwm uas nws tau ua hauv 1857. Nyob ntawd nws txuas ntxiv nws txoj haujlwm tho kev thiab ua qee qhov kev sim siab heev. Nws luam tawm cov txiaj ntsig ntawm nws txoj kev tshawb fawb nyob rau lub sijhawm ntawd hauv phau ntawv xov xwm ntawm Tsev Kawm Ntawv Qib Siab Qib Siab, qhov kev tsim uas tau pib los ntawm nws tus kheej. Nyob rau hauv lub sixties ntawm lub XIX caug xyoo, nws tau txais ib tug lucrative txiav txim los ntawm Fabkistsoom fwv ntawm kev tshawb fawb silkworm, uas coj nws ntau xyoo. Xyoo 1867, Louis Pasteur raug hu mus rau Sorbonne, qhov chaw nws tau qhia ua tus xibfwb ntawm chemistry rau ntau xyoo.
Kev tshawb pom tshuaj muaj txiaj ntsig thiab keeb kwm ntawm Louis Pasteur
Ntxiv rau nws txoj haujlwm kev kawm txawv, Louis Pasteur tau ua lub npe loj rau nws tus kheej hauv kev tshawb nrhiav tshuaj lom neeg. Twb tau nyob rau hauv thawj ib nrab ntawm lub xyoo pua puv 19, cov kws tshawb fawb paub txog qhov muaj sia nyob tsawg tshaj plaws nyob rau hauv cov khoom ntawm wine fermentation thiab thaum lub sij hawm souring ntawm zaub mov. Lawv lub hauv paus ntsiab lus, txawm li cas los xij, tseem tsis tau paub meej. Tab sis Louis Pasteur, nyob rau hauv chav kawm ntawm ntau yam kev sim hauv nws lub chaw kuaj mob, pom tias cov kab mob no nkag mus rau hauv cov khoom los ntawm huab cua, ua rau muaj ntau yam txheej txheem nyob rau ntawd, thiab tseem ua rau txhua yam kab mob, thiab lawv tuaj yeem nyob rau ntawd yam tsis muaj oxygen. Pasteur hu ua microorganisms lossis microbes. Yog li nws ua pov thawj tias fermentation tsis yog tshuaj lom neeg tab sis yog txheej txheem lom neeg.
Cov txiaj ntsig ntawm Pasteur qhov kev tshawb pom kev tshawb fawb
Nws qhov kev tshawb pom sai sai ntawm cov kws tshaj lij, thiab tseem pom nws qhov chaw hauv kev lag luam zaub mov. Tus kws tshawb fawb tau pib nrhiav txoj hauv kev los tiv thaiv cov fermentation ntawm cawv, lossis tsawg kawg ua kom cov txheej txheem no qeeb. Louis Pasteur, uas nws biography paub niaj hnub no rau txhua tus kws tshawb fawb, pom nyob rau hauv cov chav kawm ntawm nws txoj kev tshawb fawb tias cov kab mob raug puas tsuaj thaum rhuab. Nws txuas ntxiv qhov kev sim thiab pom tias los ntawm luv luv cua sov kom sov55 degrees Celsius thiab tom qab ntawd txias tam sim tuaj yeem tua cov kab mob thiab tib lub sijhawm tau txais tus cwj pwm saj ntawm cawv. Yog li tus kws kho mob tau tsim ib txoj kev tshiab ntawm cov cua sov luv luv, uas niaj hnub no hu ua "pasteurization". Niaj hnub no nws tau siv dav hauv kev lag luam khoom noj los khaws cov mis nyuj, cov khoom tsim los ntawm nws, nrog rau cov zaub thiab kua txiv hmab txiv ntoo.
kho mob
Nyob rau hauv lub seventies ntawm lub xyoo pua 19th, Louis Pasteur, uas nws biography thiab achievements yog paub rau txhua tus menyuam kawm ntawv niaj hnub no, mob siab rau nws tus kheej los tsim ib txoj kev uas niaj hnub no hu ua txhaj tshuaj tiv thaiv. Nws thawj zaug tsom nws txoj kev tshawb fawb txog qaib cholera, kab mob sib kis uas ua rau tib neeg tuag taus. Ua haujlwm nrog kev sim cov kab mob, nws pom tias cov tshuaj tiv thaiv tsim los ntawm cov tsiaj tau pab tiv thaiv tus kab mob. Nws txoj kev tshawb fawb tau pab tsim cov tshuaj tiv thaiv rau lwm yam kab mob tuag taus xws li anthrax thiab rabies nyob rau xyoo tom ntej.
Ib qho tseem ceeb hauv kev lag luam tshuaj tshwm sim vim yog tus kws tshawb fawb lub tswv yim ntawm kev txhaj tshuaj tiv thaiv kab mob vwm, uas nws tau tsim nyob rau xyoo 1885 thaum nws ua haujlwm nrog luav. Thawj tus neeg mob tau txais kev cawmdim hauv txoj kev no yog ib tug me nyuam tub uas tau kis tus kabmob los ntawm tus dev dev tom. Txij li thaum Pasteur qhia txog cov tshuaj tiv thaiv ua ntej tus kab mob txawm nkag mus rau hauv lub hlwb, tus neeg mob me me tau dim. Cov tshuaj tiv thaiv Pasteur ua rau nws nto moo thoob ntiaj teb thiab tau txais nws qhov nqi zog ntawm 25,000 francs.
Lub neej ntiag tug
In 1849 Louis Pasteur, biography thiab yees duabuas tau txiav txim siab hauv tsab xov xwm no, tau ntsib hauv Strasbourg Anne Marie Laurent, tus ntxhais ntawm rector ntawm lub tsev kawm ntawv qib siab, thiab tau sib yuav nws hauv tib lub xyoo. Hauv kev sib yuav zoo siab, muaj tsib tus menyuam yug los, uas tsuas yog ob leeg muaj sia nyob mus rau cov neeg laus. Kev tuag ntawm nws tus ntxhais muaj cuaj xyoos Jeanne, uas tuag ntawm typhus, ua rau tus kws tshawb fawb tom qab kawm txhaj tshuaj tiv thaiv kab mob phem no.
hnub poob ntawm tus neeg tshawb nrhiav zoo
Lub keeb kwm ntawm Louis Pasteur (hauv Fabkis Louis Pasteur) yog nplua nuj nyob rau hauv cov xwm txheej keeb kwm thiab kev tshawb pom. Tab sis tsis muaj leej twg tiv thaiv kab mob tag nrho. Txij li thaum xyoo 1868, tus kws tshawb fawb tau ua rau tuag tes tuag taw vim mob hlab ntsha hlwb hnyav, tab sis nws muaj peev xwm txuas ntxiv nws txoj kev tshawb fawb. Nws ua kev zoo siab nws hnub yug 70 xyoo ntawm Sorbonne, qhov chaw uas muaj ntau tus kws tshawb fawb tseem ceeb tau koom nrog, suav nrog tus kws phais neeg Askiv Joseph Lister. Lub sijhawm no nws tus mob hnyav zuj zus thiab nws tuag thaum lub Cuaj Hlis 28, 1895. Phau ntawv keeb kwm ntawm Louis Pasteur ua lus Askiv thiab ntau lwm tus tam sim no muaj rau kev kawm los ntawm nws cov xeeb ntxwv.
