Lub ntsiab lus ntawm lo lus "bento" yog paub rau txhua tus neeg Nyij Pooj txij thaum yau. Nws keeb kwm pib nrog ib lub hnab me me thiab xyoob nplooj. Yog li dab tsi yog bento?
Nov yog lub npe ntawm ib feem ntawm cov zaub mov npaj rau ib tus neeg, tsawg dua rau ob peb. Nws tau ntim rau hauv lub thawv tshwj xeeb (lub thawv noj su) ua los ntawm yas lossis ntoo. Qhov no yog qhov kev xaiv yooj yim rau cov neeg uas xav noj zaub mov sib npaug hauv tsev kawm lossis tsev kawm ntawv, tom haujlwm thiab ntawm txoj kev.
Qhov muaj pes tsawg leeg ntawm cov zaub mov tiav no nyob ntawm ntau yam. Cov neeg nyob hauv ntau thaj tsam ntawm Nyij Pooj muaj lawv tus kheej kev coj noj coj ua thiab saj tus cwj pwm. Kuj tseem ceeb yog qhov kev nyiam ntawm tus kheej ntawm txhua tus neeg. Tom qab tag nrho, tsis muaj comrades rau saj thiab xim, raws li lawv hais.
bento txawv ntawm cov khoom noj txom ncauj li cas?
Tseeb, ntxhov siab thiab ceev ceev ntawm lub neej txwv tsis pub ntau tus neeg noj txoj cai. Thaum sawv ntxov cov qhaub cij noj qhuav, ncuav qab zib thiab kas fes tau yuav ntawm txoj kev mus ua haujlwm, thiab txoj hauv tsev khiav hla koj cov khoom noj ceev ceev.
Hauv Nyiv, tib neeg muaj tus cwj pwm txawv me ntsis rau lawvkhoom noj khoom haus. Cov khoom noj hauv tsev hauv ib lub thawv tuav ib qho chaw tshwj xeeb hauv lawv lub neej. Cov txiv neej hais tias, "Qhia kuv koj li bento thiab kuv yuav pom koj tus poj niam zoo li cas." Tom qab tag nrho, qhov zoo tshaj plaws teeb yog ib qho uas koj tus poj niam uas koj hlub los yog niam ua nyob rau hauv tsev. Cov txiv neej ntawm kev ua hauj lwm yuav saib nrog kev khib ntawm ib tug npoj yaig tus txawj ntse thiab qhov muag-catching bento. Vim tias qhov no yog kev kos duab thiab txhua tus ntxhais los ntawm kev yug los sim ua kom paub nws. Ntxiv nrog rau kev muab zaub mov noj qab haus huv rau lawv cov txiv neej thiab menyuam yaus, qhov kev ua noj muaj tswv yim no pab lawv qhia lawv tus kheej. Yog li ntawd, tsev neeg tseem ceeb heev rau bento.
Nyob rau hauv Nyiv, koj tuaj yeem pom cov khoom sib txawv ntawm cov zaub mov no:
- soraben ua haujlwm ntawm lub dav hlau;
- Ekiben pom ntawm tsheb ciav hlau.
keeb kwm me ntsis
Muaj ib zaug, cov neeg Nyij Pooj tau khaws cov mov tshwj xeeb (hoshi-i) hauv ib lub hnab me me. Nws yog txaus muab mov rau hauv boiling dej kom tau ib tug tag nrho cov mov. Siv nws qhuav ncaj tawm ntawm lub hnab. Qee lub sij hawm cov nplej tau qhwv hauv nplooj xyoob.
Lub sijhawm dhau los, lub hnab tau dhau los ua ib yam khoom qub, thiab lawv tau hloov los ntawm cov thawv ntoo, uas hu ua bento. Nyob rau lub caij nyoog ntawm Edo dynasty, lawv tau siv txhua qhov chaw, thiab tom qab ntawd lawv tau dhau los ua ib feem ntawm cov neeg Nyij Pooj.
Tau ntau pua xyoo, cov neeg hauv tebchaws tau sau cov zaub mov txawv thiab paub tseeb tias cov bento yuav ua rau cov neeg hauv tsev neeg thiab cov qhua xav tsis thoob.
Bento containers
Hnub no, cov thawv ntoo muaj tsawg dua. Feem ntau, lub thawv yog ua los ntawm yas. Cov Japanese tseem ceeb heev rau lawv nrog rau zaub mov,uas muab tso rau hauv lawv.
Nyob hauv khw muag khoom koj tuaj yeem pom ob lub thawv pov tseg thiab cov thawv yas, nrog rau cov kaus mom kim kim dai kom zoo nkauj nrog cov hlau zoo nkauj thiab cov hniav nyiaj hniav kub.
Koj tseem tuaj yeem pom jubako nrog ntau qib thiab cov khoom muag ntawm kev muag. Lawv tsis siv nyob rau hauv lub neej txhua hnub. Raws li txoj cai, cov neeg Nyij Pooj uas muaj cov bento ntxim nyiam tuaj yeem pom ntawm hnub so noj mov lossis ntawm tog.
Dab tsi yog bento hauv kev xav niaj hnub no? Cov npe ntawm cov khoom xyaw tsim nyog tam sim no muaj rau txhua tus neeg uas xav npaj cov khoom siv no. Rau ib daim ntawv qhia classic, koj tsis tas yuav siv nyiaj ntau hauv khw. Nws txaus los yuav mov, ntses lossis nqaij, zaub, tshuaj ntsuab thiab koj nyiam txuj lom.
Proportions:
- 4 daim mov;
- 3 daim ntses lossis nqaij;
- 2 daim zaub;
- 1 feem txuj lom thiab tshuaj ntsuab.
Nov yog thawj daim ntawv qhia bento raws li cov hauv paus ntsiab lus ntawm kev noj zaub mov zoo. Pom tseeb, txhua yam khoom noj yuav tsum yog tshiab thiab npaj kom zoo.
Recommendations
- Txhua cov khoom xyaw yuav tsum muab tso rau hauv lub thawv nkaus xwb thaum lawv txias rau chav tsev. Qhov no ua rau lawv tshiab.
- Nws yog qhov zoo dua tsis txhob khaws bento hauv lub tub yees. Raws li Japanese kev lig kev cai, nws yuav tsum tsis txhob muab tso rau hauv tub yees. Yog li ntawd nws yog qhov zoo dua los xaiv cov khoom uas muaj peev xwm tswj tau qhov kub ntawm chav tsev.
- Sauces (xws li kua ntses rau sushi thiab yob) tsuas yog muab tso rau hauv lub thawv rau hauv ntim ntim.
- Cov neeg Nyij Pooj nyiam siv zaub mov ci thiab nplua nuj. Lub bolder xim, qhov nthuav ntau qhov noj hmo zoo li. Cov nplej dawb sib txawv heev nrog cov carrots ci, tshuaj ntsuab thiab zaub mov liab.
Cov neeg nyob hauv ntau lub tebchaws tsis ntev los no tau koom nrog kev coj noj coj ua ntawm kev ua bento. Nws yog qhov yooj yim heev thiab muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg ua haujlwm zoo li no uas saib xyuas lawv txoj kev noj qab haus huv. Zoo, nws yog qhov zoo siab heev rau cov menyuam yaus hauv tsev kawm ntawv kom hnov qhov kev saib xyuas ntawm lawv niam lawv txiv, qhib ib qho kev ua noj ua haus tshiab hauv lawv lub thawv txhua hnub. Tom qab tag nrho, qee cov zaub mov txawv yog qhov xav tsis thoob tias nws tsuas yog khuv xim noj xws li bento.
