Nws tsis yog lub siab xav haus cawv uas muab lub zog rau kev yug ntawm kev lag luam cawv. Thawj tus uas xyaum daws cov lus nug ntawm yuav ua li cas cais dej thiab cawv tsis yog cov neeg siv khoom thiab tsis yog cov neeg tsim khoom potion, tab sis … cov kws kho mob. Cawv yog qhov sib piv tsis zoo dua cov kuab tshuaj tshaj dej, yog li ntawd, ntawm nws lub hauv paus, cov kws kho mob oriental thaum ub tau ua tiav lawv cov tshuaj. Txoj kev distillation tau coj mus rau Tebchaws Europe, ua ib qho ntawm cov khoom plig, los ntawm cov tub rog los ntawm lawv cov crusades. Nyob rau hauv lub Ntiaj Teb Qub, txoj kev coj hauv paus, txawm li cas los xij, hauv Fabkis nws tau txais lwm lub sijhawm - kev tsim cov tshuaj pleev ib ce. Thiab tsuas yog tom qab ntawd cov khoom lag luam ntawm mash distillation pib maj mam yeej qhov chaw hauv qab lub hnub ua dej qab zib, uas cuam tshuam nrog ntau cov lus dab neeg thiab cov dab neeg.
Txoj kev txhua tus pog paub txog
Cov tshuaj los ntawm cov cawv feem ntau tau yog mash, thiab moonshine yog txoj kev qub tshaj plaws los cais cov sib tov. Muaj tseeb, cov txheej txheem tsis muab cawv thiab dej hauv nws daim ntawv ntshiab, tab sis nws yog pheej yig, txhim khu kev qha thiabua haujlwm tau ntau pua xyoo.
Nyob rau hauv tus txheej txheem ntawm fermentation, poov xab ua cawv los ntawm cov khoom qab zib, thiab nyob rau hauv ib tug tej yam concentration ntawm nws, lawv lawv tus kheej tuag nyob rau hauv nws (cawv, nws hloov tawm, yog ib tug tshuaj lom txawm rau cov poov xab uas ua rau nws.). Tom qab ntawd cov ntshiab physics tuaj rau hauv kev ua si: dej, raws li koj paub, nyob rau hauv ib txwm atmospheric siab (txog 760 mm Hg) hloov mus rau hauv lub chav ntawm ib tug kub ntawm 100 ° C, tab sis ethyl cawv - ethanol, tib yam uas tsim ib tug "festive" mus ob peb vas., boils ntawm qhov kub txog li 78 ° C.
Yog li txoj kev cais dej thiab cawv yog qhov pom tseeb. Thaum rhuab, ethanol vapors yog thawj zaug evaporate thiab raug tshem tawm los ntawm qhov kub kub. Tom qab ntawd cov vapors nkag mus rau hauv qhov txias thiab condense, tig rov qab rau hauv cov kua. Cov dej tseem nyob hauv lub tank.
Koj kawm tau cawv li cas?
Txawm li cas los xij, qhov tseeb, tsis yog txhua yam yooj yim thiab yooj yim. Ntawm 80 ° C, cawv evaporates sai thiab tawm hauv lub thawv. Txawm hais tias dej tsis ncav cuag qhov kub ntawm qhov kub no, qee qhov nws tseem evaporates thiab nkag mus rau hauv lub txias nrog rau ethanol vapor. Yog tias koj ua qhov distillation 3 lossis ntau zaus, lub zog siab tshaj plaws uas tuaj yeem ua tiav yog 80 … 85%. Thiab yuav ua li cas cais dej thiab cawv kom tiav lossis yuav luag tag? Rau qhov no, thaum kawg ntawm lub xyoo pua 19th, ib kab distillation tau tsim.
Nws cov cuab yeej txawv ntawm qhov niaj hnub "pog niam" lub hli tseem nyob ntawm lub xub ntiag ntsug, qhov chaw uas muaj cov vapors cawv nkag mus ua ntejyuav ua li cas nyob rau hauv lub tub yees. Nyob rau hauv lub ncej, cov vapors dhau los ntawm ib tug series ntawm obstacles nyob rau hauv daim ntawv ntawm daim hlau, free-form bulk qhov chaw, thiab lwm yam. Txoj hauj lwm ntawm cov teeb meem no yog kom txias lub chav me ntsis thiab ua kom nws condense. Nws yog dej uas nyob rau hauv daim ntawv ntawm cov tee dej thiab los ntawm lub ntiajteb txawj nqus rov nkag mus rau hauv lub thawv - raws li ib tug kua nrog ib tug boiling point. Cawv vapors txuas ntxiv mus rau sab saum toj ntawm kem thiab tsuas yog nyob ntawd lawv raug coj los ua kom txias thiab ua kom txias.
Lwm txoj kev
Txawm li cas los xij, muaj lwm txoj hauv kev los cais dej thiab cawv. Piv txwv li, yuav ua li cas yog tias cov kua qub tsis yog cua sov, tab sis txias dua? Qhov no yog qhov tseeb, raws li qee qhov kev xav, cov Vikings thaum ub tau ua nrog lawv cov ale kom nws muaj zog. Nyob rau hauv ib lub hub ntawm ale, uas tau coj tawm thaum hmo ntuj nyob rau hauv hnyav Frost, ib tug dej khov tsim thaum sawv ntxov. Nws tau muab pov tseg, thiab cov dej haus uas tseem tshuav nyob rau hauv lub jug tau ua kom muaj zog thiab ntau ntxiv. Cov lus zais ntawm txoj kev yog yooj yim - dej crystallizes ntawm qhov kub ntawm 0 ° C, kom khov ethyl cawv, nws yuav tsum tau txias kom rho tawm 115 ° C.
Tab sis muab qhov kub thiab txias ib sab? Hauv qhov no, yuav ua li cas cais cawv thiab dej? Chemistry kuj tuaj yeem pab daws qhov teeb meem. Muaj cov tshuaj uas khi dej, nruab nrab rau cawv. Lwm tus, ntawm qhov tsis sib xws, cuam tshuam nrog cawv, tsis quav ntsej H2O. Cov no yog cov txheej txheem xws li leaching los yog s alting tawm. Txawm li cas los xij, hauv kev xyaum, cov txheej txheem no feem ntau siv rau kev tshawb fawb xwb.
