Txhua tus paub cov nroj tsuag xws li carrots. Tsev neeg uas nws koom muaj ntau haiv neeg. Parsnips, dill, celery, fennel … Koj tsis tuaj yeem sau lawv tag nrho. Los ntawm peb tsab xov xwm koj yuav kawm txog cov yam ntxwv ntawm cov qauv thiab kev loj hlob ntawm carrots, nws cov txiaj ntsig zoo thiab kev siv.
Txoj kev cog qoob loo ntawm dicot
Cia pib nrog kev faib tawm. Carrots yog cov nroj tsuag dicotyledonous. Cov yam ntxwv ntawm cov pab pawg neeg no yog muaj ob cotyledons nyob rau hauv lub noob embryo, reticulate nplooj venation, kais hauv paus system, thiab muaj cov ntaub so ntswg kev kawm nyob rau hauv lub qia. Dicots yog ib pab pawg loj thiab dav, suav nrog ntau tsev neeg.
tsev neeg dab tsi carrots belongs rau
Tsev neeg Umbelliferae kuj yog rau cov dicots. Lawv tau txais lub npe no los ntawm cov yam ntxwv inflorescence, uas yog hu ua complex kaus. Nws feature yog dab tsi? Los ntawm sab saum toj ntawm cov axis ntawm xws li ib tug qauv, yooj yim umbrellas diverge. Lub hauv paus ntawm txhua tusncig los ntawm bracts.
Parsley, celery, carrots… lawv tsev neeg twg? Tau kawg, Umbrellas. Tag nrho cov ntawm lawv muaj ib txwm me me bisexual paj. Feem ntau, lawv cov paj yog pleev xim dawb. Tab sis muaj cov khob xiav thiab daj. Tus naj npawb ntawm petals yog tsib, lub pistil yog ib. Lub calyx zoo li cov hniav los yog tsis tsim txhua.
Nplooj nrog pinnate venation, dissected daim hlau. Cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Umbelliferae yog bipartite achene. Tom qab maturation, nws faib ua ob ntu.
Cov txheeb ze
Pink thiab Legumes zoo ib yam li Umbelliferae hauv cov yam ntxwv. Tag nrho cov ntawm lawv muaj tsib lub paj. Carrots tsis muaj qhov zam. Tsev neeg cruciferous, tsis zoo li lawv, muaj plaub petals nyob rau hauv ib lub paj. Txwv tsis pub, lawv cov yam ntxwv zoo sib txawv heev. Qhov no feem ntau siv rau lub paj. Yog li, hauv Paj yeeb yog qhov tseeb, nrog ntau tus stamens, thaum nyob hauv Legumes nws zoo li npauj lossis lub nkoj nrog lub nkoj thiab oars.
Ntxiv rau cov carrots paub zoo, tsev neeg Umbelliferae sawv cev los ntawm ntau yam tshuaj, zaub mov thiab cov nroj tsuag muaj ntxhiab. Thawj pab pawg muaj xws li fennel thiab anise. Cov nroj tsuag no muaj cov roj tsw qab uas tau siv dav hauv kev lag luam tshuaj, tshuaj tsw qab thiab xab npum. Lub ncuav mog qab zib tshuav ntawm lawv cov txheej txheem yog nplua nuj nyob rau hauv proteins. Yog li ntawd, cov khoom no yog siv los ua tsiaj txhu noj.
To ntsim-aromatic Umbrellayuav tsum muaj xws li parsley, parsnip, cumin, dill, coriander. Ntxiv mus, ntau qhov chaw ntawm cov nroj tsuag muaj txiaj ntsig zoo: nplooj, cag, txiv hmab txiv ntoo thiab noob.
Ntawm Umbelliferae kuj muaj cov neeg sawv cev lom. Piv txwv li, hemlock. Cov cuab yeej no yog vim muaj ntau ntawm alkaloids. Txawm tias nyob rau hauv Ancient tim Nkij teb chaws, cov tshuaj no yog siv raws li ib tug official tshuaj lom, uas yog siv los tua cov neeg raug txim tuag. Tab sis txij li thaum lub sij hawm ntawm Hippocrates, hemlock tau siv los ua cov nroj tsuag tshuaj.
cov txiaj ntsig pom tseeb
Carrots, uas nws tsev neeg kuj yog Umbelliferae, tsis tsuas yog qab ntxiag saj. Cov tshuaj muaj pes tsawg leeg ntawm cov khoom no ua rau nws tseem siv tau. Carrots yog nplua nuj nyob rau hauv cov vitamins ntawm pab pawg B, C, E. Ntawm cov microelements, ib tug muaj peev xwm npe sodium, potassium, magnesium thiab chlorine, thiab ntawm micro - iodine, tooj liab, manganese thiab cob alt.
Tab sis cov khoom no tshwj xeeb tshaj yog nplua nuj nyob rau hauv vitamin A. Nws deficiency ua rau ib tug kab mob xws li hemeralopia, los yog hmo ntuj dig muag. Ib tug neeg raug kev txom nyem los ntawm nws, tsis zoo distinguishes cov txheej txheem ntawm cov khoom thaum tsaus ntuj. Thiab yog hais tias nws tawm ntawm qhov kaj mus rau hauv qhov tsaus ntuj, nws yuav siv sij hawm ntev.
Vitamin A kuj tseem ceeb heev rau cov mucous daim nyias nyias ntawm lub qhov muag. Nws deficiency ua rau atrophy ntawm cov qog lacrimal. Qhov tshwm sim ntawm qhov no yog qhov dryness ntawm lub cornea, nws raug mob thiab txo kev tiv thaiv kev ua haujlwm. Nyob rau hauv lem, qhov no tuaj yeem ua rau muaj kab mob qhov muag.
kev nqis peev
Carrots tau nyob ntevua txoj hauj lwm nyob rau hauv cov nqe lus ntawm sown cheeb tsam ntawm zaub cov qoob loo. Piv txwv li, nyob rau hauv Russia, tawm ntawm 20% faib rau cov nroj tsuag no, ib tug muaj txiaj ntsim paus qoob loo yuav siv sij hawm 15. Carrots yog khaws cia kom txog rau thaum lub tom ntej no sau, uas yog nws qhov zoo dua.
Cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo yog vim muaj cov ntsiab lus ntawm carbohydrates, tshwj xeeb tshaj yog sucrose thiab qabzib. Yog li ntawd, cov qoob loo hauv paus yog siv los ua noj ua zaub mov thiab ua ib qho ntxiv rau zaub nyoos thiab zaub stews.
Cov tsiaj txhu ua zaub mov rau nyuj, npua thiab nqaij qaib. Carrots kuj tau loj hlob raws li kev lag luam qoob loo thiaj li tau txais carotene hauv kev lag luam.
Zoo yam ntxwv
Carrots yog cov nroj tsuag biennial. Qhov no txhais tau hais tias thawj xyoo nws tsis tsim txiv hmab txiv ntoo thiab noob. Nyob rau lub caij ntuj sov, tsuas yog cov hauv paus qoob loo nrog rosettes ntawm nplooj tshwm. Ua tsaug rau cov hauv paus ntsiab lus hloov kho, cov nroj tsuag zam lub caij txias tsis zoo, thiab nyob rau lub caij nplooj ntoo hlav tshiab tsim cov noob ntoo. Yog li ntawd, lub hauv paus qoob loo yog ib qho chaw cia khoom. Sab saum toj yog sawv cev los ntawm hollow stems ntawm ib tug puag ncig los yog ribbed duab, ncav cuag ib tug ntev ntawm txog 1.5 m. Cov nplooj yog compound, nrog ib tug dissected phaj.
Nyob rau lub caij nplooj ntoos hlav ntawm xyoo thib ob ntawm txoj kev loj hlob, inflorescences tsim - complex umbrellas. Cov paj sab nrauv loj dua. Cov txiv hmab txiv ntoo ripen ze rau lub caij nplooj zeeg. Txhua tus ntawm lawv muaj ob lub noob uas sib cais dawb.
Yog li, carrots belongs rau tsev neeg Umbelliferae. Cov yam ntxwv ntawm cov kab ke no yog lub paj tsib-tus tswvcuab, lub kaus paj ntoo thiab cov txiv hmab txiv ntoo, uas, tom qab ripening, faib ua ob ntu. Rau qhov ntawdtsev neeg suav nrog zaub mov muaj txiaj ntsig, tshuaj thiab ntsim - cov nroj tsuag muaj ntxhiab.
