Tub Vaj Ntxwv Lev Sergeevich Golitsyn yug hauv xyoo 1845 hauv nroog Stara-Ves, Lublin xeev. Nws tau los ua tus tsim ntawm winemaking hauv Crimea, nrog rau kev tsim cov cawv txiv hmab ntawm kev lag luam hauv Abrau-Dyurso. Nws biography, keeb kwm ntawm winemaking thiab nthuav qhov tseeb yuav tau tham nyob rau hauv no tsab xov xwm.
Biography
Lev Sergeevich Golitsyn los ntawm tsev neeg princely, nws yug hauv 1845 hauv Radzivilov tsev fuabtais, uas tam sim no nyob rau thaj tsam ntawm Belarus. Golitsyn tau txais kev kawm zoo nyob hauv tsev, paub ntau yam lus txawv teb chaws, kawm ntawv nyeem thiab suab paj nruag, thiab tseem mob siab rau keeb kwm.
Pom nws tus tub txoj kev hlub rau keeb kwm, Golitsyn Sr. xa nws mus kawm hauv University of Paris (Sorbonne) hauv Fabkis. Xyoo 1862 nws kawm tiav bachelor's degree thiab rov qab mus rau Russia.
Txij Lub Kaum Ob Hlis 1864 txog Lub Peb Hlis 1866, Lev Sergeevich Golitsyn tau ua haujlwm ntawm Ministry of Foreign Affairs. Nws pib nws txoj hauj lwm ua ib tug neeg ua hauj lwm nyob rau hauv Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Neeg Esxias thiab txuas ntxiv ua tus sau npe kawm qib siab. Rau lwm xyoo nws ua haujlwm hauvCov ntaub ntawv tseem ceeb ntawm Ministry of Foreign Affairs.
Lub sijhawm txij xyoo 1867 txog 1882
Los ntawm 1867 txog 1871, Golitsyn tau los ua tub ntxhais kawm ntawm Lub Tsev Haujlwm Saib Xyuas Txoj Cai Roman ntawm Moscow University. Thaum nws kawm, nws npaj kev sib tham thiab kev sib tham txog keeb kwm thiab teeb meem ntawm txoj cai lij choj, rov hais dua thiab tshaj tawm. Xyoo 1869, Lev Sergeevich tau luam tawm ib phau ntawv keeb kwm ntawm Roman txoj cai, thiab ib xyoos tom qab ntawd nws tau txais txiaj ntsig kub ntawm lub tsev kawm ntawv rau kev sau ntawv tshiab.
Tom qab kawm tiav, nws tseem nyob hauv tsev kawm qib siab thiab tab tom npaj mus txais xibfwb. Los ntawm 1873 txog 1874, Lev Sergeevich Golitsyn tau txhim kho nws txoj kev kawm ntawm Leipzig thiab Göttingen universities. Tom qab ntawd, nws mus rau Fabkis, qhov chaw nws kawm txog technology ntawm kev ua grape wines.
Nyob rau xyoo 1870, nws tau koom nrog kev tshawb fawb archaeological nyob rau hauv lub xeev Vladimir, nrhiav tau ob peb qhov chaw ntawm ib tug txiv neej pob zeb hnub nyoog ntawm ntug dej ntawm tus dej Oka. Xyoo 1876, nws tau raug xaiv nom tswv ntawm Murom cov nom tswv, tab sis nws tau tso txoj haujlwm no ntawm nws tus kheej lub siab nyiam.
pib ntawm winemaking
Thaum pib, hauv ib lub teb me me ze Feodosia, Lev Sergeevich tau cog cov txiv hmab txiv ntoo ntawm Murveder thiab Saperavi ntau yam, thiab tom qab sau qoob, nws pib tsim cov cawv txiv hmab. Cov cawv txiv hmab tau pib txaus siab rau thawj zaug hauv Crimea, thiab tom qab ntawd hauv Moscow.
Xyoo 1878, nws tau txais lub Vaj Kaj Siab los ntawm Tub Vaj Ntxwv Kherkheulidzev, uas tom qab ntawd nws yuav hu ua Novy Svet vaj tse. Tag nrho cheeb tsamThaj chaw ntawm thaj av yog thaj tsam li 230 hectares, nyob rau hauv Crimea, ze Mount Sokol, ze ntawm lub nroog Sudak.
Ntawm thaj tsam ntawm ntau tshaj 20 hectares, Lev Sergeevich tsim ib lub chaw zov me nyuam, qhov chaw nws pib cog txog tsib puas hom txiv hmab txiv ntoo. Nws kuj tau cog 30 hectares ntawm vineyards nyob ze Feodosia, 40 hectares nyob ze lub zos Tokluk (tam sim no Bogatovka), thiab tib tus naj npawb nyob rau hauv lub Caucasian lub zos ntawm Alabashly.
Industrial production
Nyob rau thaum ntxov 90s ntawm lub xyoo pua puv 19, tus neeg ua lag luam Lev Sergeevich Golitsyn tau tsim kev lag luam ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, sparkling thiab champagne wines uas zoo tshaj plaws. Txhawm rau khaws cov khoom ntim loj, ntawm nws cov lus txib, kev tsim cov cellars multi-tiered, grandiose hauv kev tsim thiab tua, feem ntau yog xuas nrig ntaus rau hauv pob zeb ntawm Karaul-Oba thiab Koba-Kaya roob, pib. Hauv cellar No. 4, uas muaj cov xwm txheej tshwj xeeb, Lev Sergeevich Golitsyn tau sau ib qho kev sau tshwj xeeb ntawm wines ntau dua 50 txhiab daim ntawv luam, uas tau tso tawm rau xyoo 18th-19th.
Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias txoj kev teeb tsa ntawm lub cellars tau ua raws cov hom phiaj tshwj xeeb, uas yog: txhawm rau ua kom muaj kev laus zoo tshaj plaws ntawm ntau hom cawv. Txhua lub cellar tau khaws cia ntawm qhov kub thiab av noo rau cov laus dawb, liab, khoom qab zib, muaj zog thiab champagne wines.
Qhov tseeb txaus ntshai: muaj lus dab neeg hais tias ib qho ntawm Golitsyn cellars zais hauv pob zeb, qhov chaw khaws cov cawv tseem ceeb tshaj plaws thiab tsis tshua muaj, tseem tsis tau pom.
Golitsyn wines
Kev suav ntawm Lev Sergeevich Golitsyn tau hloov mus ua qhov tseeb, vim qhov tseeb tias cov cawv ntau lawmqhov chaw thiab chaw khaws cia cellars tau nyob ze ntawm lub hiav txwv, nws muaj peev xwm los xyuas kom meej qhov zoo tshaj plaws aging ntawm wines. Nyob rau tib lub sij hawm qhov kub ntawm no yog khaws cia nyob rau hauv thaj tsam ntawm 8 mus rau 12.5 ° C. Raws li qhov tshwm sim ntawm ntau xyoo ntawm kev mob siab rau kev ua haujlwm, tsib hom txiv hmab txiv ntoo zoo tshaj plaws tau raug xaiv, uas tau los ua lub hauv paus zoo rau cov cawv txiv hmab, cov no yog xim liab: Mourvedre thiab Pinot Franc thiab dawb: Riesling, Chardonnay thiab Aligote. Tam sim no, Crimean winemakers siv cov txiv hmab txiv ntoo no los tsim cov cawv dawb dawb.
thawj pawg ntawm champagne, uas tau tso tawm hauv xyoo 1882 los ntawm tus kws ua yeeb yaj kiab Golitsyn, tau txais koob meej tsis yog hauv Russia nkaus xwb, tab sis kuj txawv teb chaws. Xws li thaj chaw dav dav ntawm nws cov dej qab zib tau piav qhia los ntawm qhov tseeb tias nws tsis tsuas yog ua raws li kev paub tau txais thaum nws kawm hauv Champagne, tab sis kuj qhia qee qhov kev tsim kho tshiab.
khoom lees paub
Champagne nyob rau hauv cov npe "Lub Vaj Kaj Siab" thiab "Lub Ntiaj Teb Tshiab" yog Golitsyn thawj zaug hauv kev tsim cov cawv cawv. Nyob rau hauv 1896, nws tso ib tug haus dej nyob rau hauv lub npe "Novosvetskoye", uas tau txais kev pab nyob rau hauv lub coronation ntawm Nicholas II nyob rau hauv 1896. Nws tau txais txiaj ntsig los ntawm cov qhua ntawm lub koob tsheej, tom qab ntawd cov cawv no tau hloov npe rau lub npe Coronation. Plaub xyoos tom qab, xyoo 1900, qhov champagne tau txais Grand Prix ntawm World Wine Exhibition hauv Fab Kis.
Txawm li cas los xij, Golitsyn txoj haujlwm tsis zoo, txhawm rau cawm nws tus kheej los ntawm kev lag luam, xyoo 1912 nws hloov ib feem ntawm nws cov peev nyiaj rau hauv huab tais huab tais. Lev Sergeevich Golitsyn yuav luagua lag luam vim tias nws siv nyiaj ntau los ntxiv cov khoom sau ntawm cov cawv tsis tshua muaj, nrog rau yuav cov qauv zoo tshaj plaws ntawm cov khoom siv winemaking.
Abrau-Durso
Lub Hoobkas Abrau-Dyurso tau pib nws keeb kwm hauv xyoo 1870, thaum Emperor Alexander II tau xaj hauv Krasnodar Territory, ze ntawm Durso River thiab Lake Abrau, los tsim kev tsim cov cawv txiv hmab ntawm nws thaj av. Maj mam, champagne pib ua ntawm no, tab sis nws qhov zoo tau tshuav ntau yam xav tau.
Kev nce hauv kev tsim khoom thiab kev muaj koob npe ntawm cov khoom ntawm Abrau-Durso cog tau pib tom qab Golitsyn tau raug xaiv los ua tus thawj coj hauv xyoo 1891. Peb xyoos tom qab, Lev Sergeevich tsim ib lub cellar rau kev tsim thiab khaws cia ntawm champagne rau 10 txhiab thoob cawv, thiab los ntawm 1897 tsib lub cellars twb tau tsim.
Txhawm rau txhim kho qhov saj ntawm sparkling caw, Golitsyn caw cov kws tshaj lij los ntawm Fabkis mus rau lub Hoobkas. Xyoo 1896, thawj zaug sib koom ua ke ntawm cawv tau tsim, thiab ob xyoos tom qab ntawd champagne tau tshwm sim hauv qab hom Abrau. Nws yog tsim nyob rau hauv ib pawg ntawm 25 txhiab lub raj mis, thiab vim nws cov yam ntxwv saj zoo heev, nws tsuas yog muab rau lub tsev hais plaub imperial thiab aristocrats.
Yav tom ntej, kev tsim khoom nthuav dav, thiab Abrau-Durso hom champagne tuaj yeem raug qhuas tsis yog los ntawm cov neeg tseem ceeb, tab sis los ntawm cov neeg hauv cov chav kawm qis, thiab kev muag cawv rau Tebchaws Europe kuj pib.
Ntiaj Teb Tshiab
Cov cuab yeej cuab tam Novy Svet, yuav los ntawm Golitsyn, tau hloov pauv thiab rov tsim dua. Lev Sergeevich txhim tsa ob lub tsev loj ntawm no. Ib tug yog tsim raukev pab - nyob rau hauv cov style ntawm ib tug medieval tsev fuabtais, nrog loj battlements. Tag nrho lub tsev complex yog ua nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug square, uas muaj ib tug pej thuam nyob rau hauv txhua lub ces kaum. Hauv lwm lub tsev, Golitsyn tau koom nrog kev tsim khoom thiab txhim kho wines.
Txawm li cas los xij, Novy Svet paub tsis yog rau qhov tseeb tias cawv tau tsim muaj nyob rau hauv kev coj ntawm Golitsyn. Nyob rau hauv cov cuab yeej cuab tam tau los ntawm tus huab tais, ib cheeb tsam loj yog nyob los ntawm relic forests. Loj ntawm no:
- Ntsuab Juniper.
- Endemic Stankevich tus ntoo thuv.
- Ntsuab pistachio ntoo.
- noj nyom.
Qee tsob ntoo muaj hnub nyoog 200 txog 250 xyoo, thiab muaj ntau yam nroj tsuag muaj npe nyob rau hauv Phau Ntawv Liab. Tsis tas li ntawd, 18 hom nroj tsuag endemic loj hlob ntawm no, uas, raws li, tsis pom nyob qhov twg hauv lub ntiaj teb no.
Ntawm thaj chaw ntawm thaj av muaj ob qhov zoo nkauj tshaj plaws ntawm Golitsyn - ntawm Cape Plosky thiab Skvoznoy, nrog rau ntawm Cape Qhov tsua. Txij li thaum xyoo 1974, Novy Svet tau raug lees paub tias yog thaj chaw khaws cia thiab tau txais kev tiv thaiv hauv xeev.
tub huabtais tsev neeg
Tsev neeg ntawm Lev Sergeevich Golitsyn yog cov ntshav siab, zoo li nws tus poj niam sib xws Nadezhda Kherkheulidze. Lub rooj sib tham nrog nws radically hloov nws lub neej, yog hais tias tsis yog rau nws, ces nws yog tau hais tias Lev Sergeevich yuav tsis tau noj winemaking, tab sis yuav tau mob siab rau nws tus kheej mus rau txoj cai lij choj ntawm Moscow University.
Paub txog tus ntxhais huabtais, nws ua rau muaj kev xav rau nws, nws teb nws rov qab, tab sis nws txoj kev sib yuav tau xaus rau lub koom haum no. Tus ntxhais huab tais txoj kev sib yuav ua tsis tiav thiab ua rau nws lub nra hnyav. Hloov kho cov caikev coj ncaj ncees ntawm lub sijhawm ntawd, cov neeg nyiam mus txawv tebchaws thiab pib nyob ua ke hauv kev sib yuav. Tom qab nyob rau hauv cov teb chaws Europe, lawv rov qab mus rau Russia rau lub qub txeeg qub tes ntawm leej txiv ntawm Nadezhda Kherkheulidze "Lub Vaj Kaj Siab", uas nyob rau hauv lub neej yav tom ntej yuav yuav los ntawm Lev Sergeevich Golitsyn.
Txawm li cas los xij, lub koom haum tsis raug cai no nrog Ntxhais fuabtais Kherkheulidze tau dhau los ua lub neej luv, tsib xyoos tom qab lawv tau tawg. Lawv yuav tsum faib lawv cov ntxhais ntawm lawv tus kheej, Nadezhda thiab Sofya tau muab lub npe Golitsyn, tab sis tsis muaj cai hu ua Princesses. Tub Vaj Ntxwv Golitsyn tsis muaj menyuam ntxiv lawm. Tom qab kev paub dhau los, tus tub huabtais muab nws tus kheej rau kev tsim cov cawv txiv hmab ntawm nws thaj av.
Kev pab cuam rau Crimea
Yog tias koj nug koj tus kheej seb Lev Sergeevich Golitsyn tau ua dab tsi rau Crimea, ua ntej ntawm txhua yam peb tuaj yeem nco ntsoov "Lub Ntiaj Teb Tshiab". Cov cuab yeej cuab tam no yog qhov tshwj xeeb tsis yog vim nws qhov kev zoo nkauj architectural, tab sis kuj vim qhov tsis tshua muaj xwm txheej. Tsis muaj qhov chaw ntxiv lawm hauv ntiaj teb uas sib xyaw cov huab cua me me, dej hiav txwv thiab cov nroj tsuag relict.
Nws tseem tsis tuaj yeem hais txog qhov kev pabcuam loj uas Golitsyn tau ua rau kev txhim kho winemaking nyob rau hauv Russia, nws yog ua tsaug rau nws tias nws muaj nyob rau hauv tag nrho. Nws ntau xyoo ntawm kev ua haujlwm thiab kev paub dhau los hauv kev tsim cov cawv liab, liab thiab dawb wines tam sim no tau txais txiaj ntsig zoo rau winemakers.
Nws pob zeb-txiav cawv txiv hmab cellars tsis tsuas yog pab khaws cia thiab muaj hnub nyoog haus. Ua tsaug rau lawv, nws yooj yim dua rau cov neeg tsim khoom lag luam niaj hnub kom nkag siab meej yuav ua li cas los tsim cov cawv txiv hmab uas yuav nrov nrog txhua tus neeg haus dej haus.
Lev Sergeevich Golitsyn, tau kawg, yog tus cwj pwm zoo thiab tshwj xeeb, uas yog kiag litsis zoo li leej twg tuaj yeem qhia hauv kab lus luv luv no.
