Tom qab qhob cij thiab cereals, cov zaub no zoo li yog zaub thib ob. Africa lossis Amelikas, Tebchaws Europe lossis Asia - tsis hais lub tebchaws twg, cov neeg thoob plaws ntiaj teb nyiam nws. Peb yeej paub zoo tias peb tsis xav txog nws ib yam dab tsi tshiab, thiab ntau dua yog li peb tsis cais nws raws li kev noj qab haus huv. Peb tab tom tham txog qos yaj ywm peb tau paub ntev. Cia peb nco qab txog lub sijhawm uas nws tseem tsis tau nthuav dav, kawm txog qee qhov xwm txheej uas cuam tshuam nrog nws txoj kev poob, thiab nrhiav seb vim li cas nws tseem muaj txiaj ntsig zoo hauv Russia. Txawm li cas los xij, cia peb pib los ntawm qhov chaw uas nws kis thoob plaws ntiaj teb. Yuav ua li cas los ua qhov chaw yug ntawm qos yaj ywm? Puas yog Europe lossis lwm qhov?
Niam txiv qos
Nws tau ntev tau ntseeg tias qos yaj ywm tuaj rau peb ntawm South America. Qos yaj ywm yog nyob rau hauv Chile, Peru thiab Bolivia. Txawm niaj hnub no, nyob rau hauv peb lub sij hawm, nyob rau hauv lub Andes, koj muaj peev xwm saib yuav ua li cas qos yaj ywm loj hlob nyob rau hauv cov qus. Nyob ntawd, ntawm qhov siab tshaj li ib mais, koj tuaj yeem pom tubersyuav luag txhua yam tam sim no paub. Raws li cov kws tshawb fawb, nyob rau hauv ancient sij hawm, cov neeg Isdias Asmesliskas hauv cheeb tsam ntawd tuaj yeem yug me nyuam thiab hla ntau hom nroj tsuag, suav nrog qos yaj ywm. Thawj cov ntaub ntawv hais txog cov qos yaj ywm yog los ntawm ib tug neeg Mev, tus neeg koom nrog hauv kev ua tub rog ntawm Julian de Castellanos xyoo 1535. Raws li nws, txawm tias cov neeg Mev nyiam cov qoob loo cag qoob loo ntawm cov nroj tsuag no. Muaj tseeb tiag, tsawg tus neeg tau mloog nws cov lus. Yog li koj tuaj yeem piav qhia luv luv txog keeb kwm ntawm lub hauv paus chiv keeb ntawm qos yaj ywm (nws qhov kev faib tawm) pib li cas.
Kab lis kev cai tau mus rau Tebchaws Europe
Kev piav qhia ntxiv ntawm cov qos yaj ywm peb pom hauv "Chronicle of Peru" los ntawm Pedro Chiesa de Leone. Nws piav txog cov nroj tsuag no kom meej thiab meej. Cov keeb kwm ntawm qhov tshwm sim ntawm qos yaj ywm txaus siab rau tus huab tais ntawm Spain, uas tau muab qhov kev txiav txim coj ib tug loj npaum li cas ntawm no txawv teb chaws cov khoom. Yog li, ua tsaug rau Spain, lub teb chaws ntawm qos yaj ywm - South America - muab tag nrho cov teb chaws Europe nrog cov zaub no. Ua ntej nws tuaj rau Ltalis, thiab tom qab ntawd mus rau Belgium. Tom qab ntawd, tus kav nroog ntawm Mons (Belgium) tau muab ntau lub tubers rau kev tshawb fawb rau nws arc thiab ib tug phooj ywg hauv Vienna. Thiab tsuas yog nws tus neeg paub, kuj yog tus kws kho tsiaj, piav qhia txog cov qos yaj ywm hauv nws txoj haujlwm "Ntawm Nroj Tsuag". Ua tsaug rau nws, qos yaj ywm tau txais nws tus kheej lub npe - Solyanum tuberosum esculentum (tuberous nightshade). Sij hawm dhau mus, nws cov lus piav qhia ntawm cov qos yaj ywm thiab lub npe ntawm lub vaj qoob loo tau lees paub.
In Ireland
Nws yog lub sijhawm rau Ireland, thiab hauvXyoo 1590, qos yaj ywm tau muaj. Nyob ntawd nws tau txais kev lees paub thoob ntiaj teb vim qhov tseeb tias nws tau txais hauv paus zoo txawm tias nyob rau hauv cov xwm txheej tsis zoo. Txawm hais tias huab cua, ntub los yog qhuav, me me los yog hloov tau, tsis hais seb cov tubers tau cog rau hauv av fertile los yog infertile av, qos yaj ywm bored txiv hmab txiv ntoo. Yog li ntawd, nws kis tau ntau heev uas nyob rau xyoo 1950, tsawg kawg yog ib feem peb ntawm tag nrho cov cheeb tsam uas haum rau kev ua liaj ua teb tau cog nrog qos yaj ywm cog. Ntau tshaj li ib nrab ntawm cov qoob loo raug coj mus rau zaub mov rau tib neeg. Yog li ntawd, qos yaj ywm pib noj tshais, noj su thiab noj hmo. Txhua yam yuav zoo, tab sis mam li nco dheev yuav muaj qoob loo tsis ua hauj lwm? Cov Irish yuav noj dab tsi hauv qhov no? Lawv tsis xav xav txog.
Txoj kev txiav txim siab ntawm cov qoob loo tsis ua tiav
Yog tias ua ntej nws tshwm sim tias cov qos yaj ywm tsis tuaj yeem khaws cov qoob loo, ces qee qhov kev siv zog los muab kev pab tsim nyog rau cov neeg raug tsim txom. Thiab yog hais tias lub xyoo tom ntej nws yog ib qho tseem ceeb mus sau tus nqi yuav tsum tau ntawm cov cag qoob loo, qhov no npog cov shortcomings ntawm lub sij hawm dhau los. Yog li, xyoo 1845 muaj lwm cov qoob loo tsis ua haujlwm. Txawm li cas los xij, tsis muaj leej twg txhawj xeeb txog qhov laj thawj ntawm qhov tshwm sim. Nws yuav tsum tau hais tias thaum lub sij hawm ntawd lawv tseem tsis tau paub ntau txog lig blight - ib tug qos kab mob, vim hais tias nws yog tsis muaj peev xwm mus sau cov yuav tsum tau npaum li cas ntawm zaub. Ib tug fungus uas kis tau tubers ua rau rotting ntawm qos yaj ywm hauv av, thiab txawm tias tom qab sau los ntawm teb. Tsis tas li ntawd, fungal spores ntawm tus kab mob yog yooj yim kis tau los ntawm huab cua tee. Thiab vim hais tias tsuas yog ib tug ntau yam ntawm qos yaj ywm tau cog nyob rau hauv Ireland lub sij hawm ntawd, tag nrho cov qoob loo sai sai tuag. Tib yam tshwm sim hauvob peb xyoos tom ntej no, uas ua rau thawj zaug poob haujlwm, thiab tom qab ntawd mus rau kev tshaib kev nqhis hauv lub tebchaws. Kev tsis ncaj, qhov no cuam tshuam rau qhov tshwm sim ntawm tus kab mob cholera, uas xyoo 1849 tau tua ntau dua 36 txhiab tus neeg. Zaj dab neeg ntawm cov qos yaj ywm, nrog rau qhov xwm txheej tsis zoo li no, ua rau lub xeev poob ntau tshaj li ib feem peb ntawm nws cov pejxeem.
qos yaj ywm: keeb kwm ntawm qhov tshwm sim hauv Russia
Maj mam cov kab lis kev cai tau nthuav tawm hauv Tebchaws Europe, raws li peb pom hauv tebchaws Ireland, thiab thaum pib ntawm lub xyoo pua kaum yim nws tau tshwm sim thawj zaug hauv tebchaws Russia. Xyoo ntawd, Peter kuv tau hla Holland. Nyob ntawd nws muaj sijhawm los saj cov tais diav uas ua los ntawm cov qos yaj ywm (thaum lub sijhawm ntawd, zoo li niaj hnub no, lawv tsis xav tias South America yog qhov chaw yug ntawm qos yaj ywm). Tom qab saj qhov kev ua noj ua haus tshiab, Lavxias teb sab sovereign tau sau tseg qhov qub saj ntawm qos txiv hmab txiv ntoo. Txij li thaum qhov delicacy tseem tsis tau muaj nyob rau hauv Russia, nws txiav txim siab xa ib lub hnab ntawm qos yaj ywm rau nws lub tebchaws. Yog li pib keeb kwm ntawm qos yaj ywm hauv Russia.
Nyob rau hauv chernozem, nrog rau cov av ntawm nruab nrab acidity, cov kab lis kev cai tshiab tau noj hauv paus zoo. Txawm li cas los xij, cov neeg zoo tib yam tseem saib cov zaub no muaj txiaj ntsig zoo nrog kev ceeb toom, vim tias vim tsis paub txog txoj hauv kev ntawm nws qhov kev npaj, ntau qhov kev lom tshwm sim. Yuav ua li cas kom paub tseeb tias qhov kev faib ntawm cov qos yaj ywm yog muab tso rau ntawm qhov loj loj? Peter kuv yog ib tug txiv neej ntse thiab xav paub seb yuav ua li cas rau qhov no. Tubers tau cog rau hauv ob peb lub teb, thiab cov neeg saib xyuas tau muab tso rau ze, uas tau ua haujlwm thaum nruab hnub, tab sis tawm hauv teb thaum hmo ntuj. Qhov no ua rau muaj kev xav paub zoo ntawm cov neeg ua liaj ua teb zoo tib yam, thiab lawv pib thaum hmo ntuj, thaum tsis muaj leej twg tab tom nrhiav, nyiag zaub tshiab thiab cog rau hauv lawv cov teb. Txawm li cas los xij, "lub ntiaj teb kua" tseem tsis tau txais kev faib tawm thoob plaws lub sijhawm ntawd. Muaj ntau tus neeg uas "tswj" kom raug tshuaj lom los ntawm nws cov berries. Yog li ntawd, "damn apple" yeej tsis kam cog los ntawm cov neeg zoo tib yam. Rau ntau li 50-60 xyoo, cov txuj ci tseem ceeb zaub tsis nco qab hauv Russia.
Yuav ua li cas qos yaj ywm nto moo
Tom qab ntawd, Catherine II tau ua lub luag haujlwm loj hauv kev ua qos yaj ywm thoob plaws ntiaj teb. Txawm li cas los xij, lub zog tseem ceeb rau kev sib kis ntawm cov cag qoob loo yog kev tshaib kev nqhis uas tshwm sim hauv xyoo 1860. Nws yog thaum ntawd lawv nco ntsoov txhua yam uas lawv tau tsis quav ntsej yav dhau los, thiab xav tsis thoob thaum pom tias qos yaj ywm muaj saj zoo heev thiab muaj txiaj ntsig zoo. Raws li lawv hais, "yuav tsis muaj kev zoo siab, tab sis kev txom nyem tau pab."
Ntawm no yog keeb kwm nthuav dav ntawm qos yaj ywm hauv Russia. Yog li ntawd, dhau sij hawm, qos tubers pib cog thoob plaws hauv lub tebchaws. Cov neeg tsis ntev los no pom tau hais tias cov zaub no muaj txiaj ntsig zoo npaum li cas, tshwj xeeb tshaj yog thaum cov qoob loo tsis ua haujlwm. Txog rau tam sim no, qos yaj ywm suav hais tias yog lub khob cij thib ob, vim tias muaj cov khoom txaus txaus ntawm nws hauv cellar, koj tuaj yeem nyob txawm nyob rau lub sijhawm nyuaj. Ua tsaug rau lawv cov ntsiab lus calorie thiab cov txiaj ntsig, txog niaj hnub no, thawj yam uas tau cog rau hauv lub vaj yog qos yaj ywm tubers.
Vim li cas qos yaj ywm thiaj li nrov hauv Russia
Txij li thaum Peter kuv, tib neeg tsis tau kawm tam sim txog tshuaj thiab khoom noj khoom haustus nqi ntawm cov cag no rau tib neeg lub cev. Txawm li cas los xij, keeb kwm ntawm qos yaj ywm qhia tau hais tias nws muaj cov khoom tsim nyog rau kev muaj sia nyob thaum muaj kev tshaib kev nqhis, kab mob thiab kev txom nyem. Dab tsi yog qhov tseem ceeb thiab muaj txiaj ntsig hauv cov qoob loo zoo tib yam no? Nws hloov tawm tias nws cov proteins muaj yuav luag tag nrho cov amino acids uas peb tuaj yeem pom hauv cov zaub mov cog. Peb puas grams ntawm cov zaub no yog txaus kom txaus siab rau txhua hnub xav tau ntawm poov tshuaj, phosphorus thiab carbohydrates. Qos yaj ywm, tshwj xeeb tshaj yog cov tshiab, yog nplua nuj nyob rau hauv vitamin C thiab fiber. Ntxiv mus, nws muaj lwm cov ntsiab lus tsim nyog rau lub neej, xws li hlau, zinc, manganese, iodine, sodium thiab txawm tias calcium. Ntxiv mus, feem ntau ntawm cov as-ham muaj nyob rau hauv tev ntawm qos yaj ywm, uas niaj hnub no feem ntau tsis noj. Txawm li cas los xij, thaum muaj kev tshaib kev nqhis, cov neeg zoo tib yam tsis quav ntsej nws thiab noj tag nrho cov qos yaj ywm, ci los yog boiled.
Kev cog qoob loo ntawm ntau hom qos yaj ywm thiab qhov tshwm sim ntawm qhov no
Raws li peb tau kawm lawm, lub teb chaws ntawm qos yaj ywm yog South America. Nyob ntawd, cov neeg ua liaj ua teb tau ua tib zoo saib xyuas, yug me nyuam hauv paus qoob loo ntawm ntau yam sib txawv. Yog li, tsuas yog qee tus ntawm lawv tau raug tus kab mob - fungal lig blight. Yog li ntawd, txawm tias cov ntau yam no tuag, nws yuav tsis ua rau muaj kev puas tsuaj loj xws li hauv tebchaws Ireland. Qhov tseeb tias nyob rau hauv cov xwm txheej muaj ntau yam ntawm tib kab lis kev cai tiv thaiv tib neeg los ntawm qhov xwm txheej no. Txawm li cas los xij, yog tias koj loj hlob ib yam txiv hmab txiv ntoo, ces qhov no tuaj yeem ua rau muaj dab tsi tshwm sim hauv Ireland. ib yam liKev siv ntau yam tshuaj chiv thiab tshuaj tua kab, uas muaj kev cuam tshuam tshwj xeeb rau lub voj voog ntawm ntuj thiab ecology feem ntau.
qhov zoo ntawm kev loj hlob ib qho qos yaj ywm ntau npaum li cas
Dab tsi hauv qhov no, suav nrog hauv Russia, txhawb cov neeg ua liaj ua teb kom loj hlob tsuas yog ib qho tshwj xeeb ntawm cov qos yaj ywm? Qhov no feem ntau cuam tshuam los ntawm kev lag luam thiab kev lag luam. Yog li, cov neeg ua liaj ua teb tuaj yeem bet rau qhov zoo nkauj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo, uas txhais tau hais tias xav tau ntau dua los ntawm cov neeg yuav khoom. Tsis tas li ntawd, qhov tshwm sim ntawm cov txheej txheem qoob loo tuaj yeem piav qhia los ntawm qhov tseeb tias qee yam ntawm cov qos yaj ywm ua rau muaj txiaj ntsig loj dua hauv thaj chaw tshwj xeeb tshaj li lwm tus. Txawm li cas los xij, raws li peb tau kawm, txoj hauv kev no tuaj yeem muaj qhov cuam tshuam loj heev.
Colorado qos beetle yog tus yeeb ncuab tseem ceeb ntawm cov neeg ua teb Lavxias
Kab tsuag tuaj yeem ua rau cov qoob loo puas tsuaj loj. Ib hom nplooj kab yog paub zoo rau txhua tus neeg ua teb lossis cov neeg ua liaj ua teb - qhov no yog Colorado qos beetle. Thawj zaug hauv xyoo 1859, nws tau tshawb pom tias cov kab no nyuaj npaum li cas tuaj yeem ua rau qos yaj ywm cog qoob loo. Thiab nyob rau xyoo 1900, cov kab tau mus txog Tebchaws Europe. Thaum nws raug coj tuaj ntawm no los ntawm lub sijhawm, nws sai sai npog tag nrho lub tebchaws, suav nrog Russia. Vim nws tsis kam mus rau cov tshuaj uas siv los tawm tsam nws, cov kab no yuav luag yog tus yeeb ncuab tseem ceeb ntawm txhua tus neeg ua teb. Yog li ntawd, txhawm rau kom tshem tawm cov kab tsuag no, ntxiv rau cov tshuaj, agrotechnical txoj kev pib siv. Thiab tam sim no nyob rau hauv Russia txhua tus neeg nyob rau lub caij ntuj sov uas xav kom txaus siab rau hauv tsev kib los yogqos yaj ywm ci hauv cov hluav taws kub, ua ntej koj yuav tsum paub koj tus kheej nrog txoj kev yooj yim ntawm kev daws cov kab no.
